ADOÇANTE ENGORDA

A sucralose, um adoçante não calórico amplamente utilizado, proporciona um sabor doce sem calorias.

Um novo estudo, publicado em março na Nature Metabolism, revelou que o consumo de sucralose, um dos adoçantes artificiais mais usados no mundo, pode aumentar a atividade do hipotálamo, a região do cérebro responsável por regular o apetite, a saciedade e o controle do peso corporal.

O sabor doce, estimula receptores na boca, mas a energia correspondente a esse sabor doce não chega no cérebro causando um desequilíbrio nos receptores da saciedade. Esses receptores quando desregulados causam aumento da fome o que explicaria o aumento do peso.

O desequilíbrio do centro da saciedade cerebral afeta também as conexões neurais envolvidas na recompensa, motivação e tomada de decisão. Isso leva a uma maior compulsão alimentar, estimula o desejo por alimentos ultra palatáveis e aumenta o risco de comer além da conta, o que causa obesidade.

Esses efeitos foram ainda mais acentuados quando a sucralose foi usada em pessoas com obesidade e em mulheres, sugerindo uma resposta cerebral sensível ao sexo e ao estado metabólico.

A melhor forma de prevenção da obesidade começa na infância, promovendo medidas que mantém o centro da saciedade cerebral equilibrado:

1.      Alimentação natural rica em plantas variadas: verduras, legumes, cereais e grãos integrais;

2.      Não consumir ultra processados;

3.      Não usar adoçantes;

4.      Atividade física

5.      Sono adequado

6.      Gerenciamento do Estresse.

Índice das Postagens  

Entrevista com dra. Berenice 

Sou Dra. Berenice Cunha Wilke, médica formada pela UNIFESP em 1981, com residência em Pediatria na UNICAMP. Obtive mestrado e doutorado em Nutrição Humana na Université de Nancy I, França, e sou especialista em Nutrologia pela Associação Médica Brasileira. Também tenho expertise em Medicina Tradicional Chinesa e uma certificação internacional em Endocannabinoid Medicine. Lecionei em universidades brasileiras e portuguesas, e atualmente atendo em meu consultório, oferecendo minha vasta experiência em medicina, nutrição e medicina tradicional chinesa aos pacientes.